榴莲作为一种备受争议的水果，喜欢的人觉得它是“宝藏水果”，不喜欢的人却觉得它“臭不可闻”。但即便如此，我国仍是榴莲进口和消费大国。海关总署数据显示，2021年我国鲜食榴莲的进口额和进口量分别为42.05亿美元和82.15万吨，进口额较2020年猛增82.4%，进口量也同比增加了42.7%，成为国内进口额较多的水果。
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可喜的是，今年6月份，在海南榴莲种植基地，国产榴莲已进入最后的膨果期。乘着东风，国产榴莲真的要来了？
引进种苗“扎根”海南
在海南，由于热带季风性气候影响，全年温度偏高，成为热带水果的盛产地。但同属于热带水果的榴莲却迟迟未能扎根这片“热土”。实际上，榴莲在海南引种种植的历史已久，可追溯到上世纪50年代前后，但当时引进种苗数量极少。
当时，主要由研究机构和农垦保亭热作所引进，因数量极少，引进种苗稀贵，便作为资源保存，且受限于技术等方面因素，研究观测未能跟上，榴莲的开花结果效果一直不太理想。
“最后能存活下来的仅一株！”中国热带农业科学热带作物品种资源研究所副研究员周兆禧说，如今这株独苗榴莲的树龄已60多岁，高大又粗壮。遗憾的是，这株榴莲树几乎很少结果子……慢慢地被业界认为，我国不适合种植榴莲。此后多年，榴莲的生长习性和植株生物学特点也就没人再去研究了。
“2000年至2014年间，海南当地民间又开始探索榴莲本土化种植，从马来西亚、泰国、越南等国家引进种苗，种在自家房前屋后；企业抱着试试看的态度，引进种苗在各个地方试种，如作为行道树种植和庭院种植。”周兆禧说。
直至2018年，试种的这批树长势喜人。2019年，海南保亭黎族苗族自治县三道镇红毛丹基地里的一小片景观榴莲意外挂果，“海南产不了榴莲”的说法才被推翻。这一情景令大家喜出望外，榴莲种植在海南蔚然成风。“当时引进的榴莲种苗结果表现稳定，一棵树能结出四五十个果子。”周兆禧说。榴莲，终于在我国扎了“根”。
培育本土化优株榴莲
海南保亭榴莲的成功挂果，吸引了不少观望的种植企业，也重燃了科研人员的信心。“我们不断对榴莲品种引进、驯化提纯、栽培模式优化、树形培养、保花保果等方面进行技术创新。”周兆禧说。
所谓品种提纯，就是把已经驯化且表现良好的株作为接穗母株，通过嫁接进行繁殖提纯，并缩短果树“童期”。通常一株榴莲树8年才到盛果期，利用这种嫁接苗的技术手段，大大压缩了榴莲育期，三四年便可挂果。
对于周兆禧团队而言，品种选育栽培技术的优化是他们研究的重点任务之一。“结合海南气候特征，我们开展矮化栽培技术研究。”周兆禧说，榴莲树清脆不抗风，东南亚国家少有台风，但海南每年都有台风过境，果树矮化后大大减少了自然灾害带来的损失，还提高了劳动管理效率。
围绕上述创新成果，该团队今年提交了“一种榴莲截顶矮化抗风栽培方法”发明专利申请，随后又结合榴莲喜温喜湿的生长习性特征，提交了“一种榴莲微喷控湿栽培方法”发明专利申请。
催花才能促果。海南种植的榴莲在自然状态下每年的1月至2月陆续开花，果实集中在5月至6月成熟，而其他月份少花少果，难以形成批量挂果。今年6月，海南省农业科学院三亚研究院（海南省实验动物研究中心）一件名为“一种榴莲催花产期调节方法”的发明专利申请获得授权。在海南省三亚育才生态区、保亭县三道镇榴莲生产基地设计了多效唑使用试验。当多效唑控梢催花的使用浓度为750倍液时，花序、坐果、单株产量表现最佳。种植技术的优化创新成功解决了榴莲在我国种植“水土不服”的问题。
想要瓜果好，授粉是关键一步。与其他果树不同的是，榴莲树通常在晚上开花，一个晚上就凋谢，授粉不及时自然不会结果。昼伏夜出的动物——蝙蝠，在晚上吸吮花蜜时，帮助榴莲花授了粉。然而，除了蝙蝠外，夜间活动的昆虫少之又少，授粉媒介单一，非常影响授粉受精效率甚至榴莲果实的品质，导致果实出现歪歪扭扭、空包等情况。
瞄准这一现实难题，近年来，周兆禧团队开始优化授粉技术。“有些品种配授粉树，有些则在晚上进行人工辅助授粉。”周兆禧介绍，当前，团队指导来自海南大学果树学专业学生专门研究榴莲授粉。花粉究竟什么时候最多、什么时候活力最强等都是他们的研究内容。为此，团队分设资源收集、品种选育、种苗繁育、保花保果等多个细分小组。这其中，还有来自企业的科技型人才、致富带头人，他们结合实践，及时反馈种植情况。这样不仅培养了人才，还培育了产业。“目前，我们正在提交‘一种提高榴莲坐果率的方法’发明专利申请，通过技术创新手段加速榴莲国产化进程。”周兆禧说。
近年来，海南、广西等地积极引入培育榴莲，热带优异果蔬基地渐成规模。令人期待的是，我国拥有自主知识产权的榴莲品种保护与认定也将于明年完成，届时，国产榴莲将正式面世。
产业化之路更进一步
生了根，吐了芽，挂了果，在海南省三亚市的榴莲种植基地，7000多亩的榴莲中有1400亩左右挂果，今年的总产量在50吨左右。生长于三亚的榴莲不仅糖度较高，还在时间上占据先天优势。
在中国销售的进口榴莲中，往往需要提前采摘，例如从泰国进口的榴莲往往需要在六七成熟时采摘，运抵中国消费者手中逐渐成熟；马来西亚榴莲则都是冷冻保鲜的果肉，相比之下，海南改良的本土化榴莲，日照时间更长、运输路途更近，“树上熟”成为其主要竞争优势，满足国内市场对新鲜榴莲的需求，这也是未来国产榴莲的发展方向之一。
“榴莲自由”就要实现了吗？目前，进口榴莲的售价因产地而异，每个从百余元到数百元不等，高昂的价格让许多消费者望而却步。国产榴莲上市在即，定价自然成为人们关注的焦点。专家表示，海南榴莲陆续上市，但这并不能说明普通消费者就能买到海南榴莲。目前在海南开花结果的部分榴莲树仍是幼树，无法留太多的果子，预计未来三五年内发展到10万亩，等种植规模到30万亩至50万亩时，价格可能在每斤10元到20元之间。
随着栽培技术实现自主创新，种植规模不断扩大，我国独立的种苗繁育体系正在建立，更多拥有自主知识产权的榴莲品种正在孕育而生，支撑产业发展。
